Die
Manufaktur
der Sinne
Fränkisch. Raffiniert. Genießen.
Ein exklusives Dinner in unserem historischen Gewölbekeller
Es ist angerichtet. Das Genussgewölbe – ein Refugium für alle Sinne. Exklusivität trifft auf gelebte Tradition. Feine Kulinarik verschmilzt mit stilvollem Ambiente.
Ein einzigartiger Rückzugsort, der Gäste unserer Ferienhäuser und Einheimische gleichermaßen willkommen heißt. Ein Gastraum für bereichernde Gespräche und authentische Begegnungen – an einer großen Tafel, an der aus Fremden Vertraute werden.
Alte Mauern. Neue Geschichten.
Unser Hof, geprägt von Tradition und Herzblut, vereint architektonische Raffinesse mit ländlichem Charme. Wo einst die Kunst des Gastgebens Wurzeln schlug, blüht heute neue Genussfreude auf.
Über 150 Jahre diente unser altes Gewölbe als Kuhstall. Ein Gemäuer voller Historie, dessen Seele wir bewahren konnten. Mit viel Fingerspitzengefühl wurde der frühere Stall nun in einen Raum der Begegnung verwandelt, in dem die Aura unserer Vorbesitzer Marie und Hans Groh noch immer spürbar ist. Ihre gelebte Gastfreundschaft greifen wir auf und führen sie mit Begeisterung fort.
Regionale Produkte
Gaumenfreuden haben ihren Ursprung im Rohprodukt. Wir arbeiten mit nachhaltig erzeugten Lebensmitteln aus unserem regionalen Netzwerk.
Frische Küche
Frische ist das Geheimnis in der Küche. Bei uns kommen nur beste Zutaten auf Ihren Tisch. Wir bereiten bodenständige Gerichte zu, die einfach schmecken.
Freiraum für Genießer
Unser Genussgewölbe ist Ihr Freiraum, der Tradition und Innovation verbindet. Mit handwerklichem Geschick erschaffen und unserer Herzlichkeit gefüllt!
Vom Kuhstall zum Genussgewölbe
4 Gänge. Gaumenkitzel. Küchenliebe pur.
Ein Menü voller Geschmack und Kreativität. Auf Wunsch auch vegetarisch. Genießen Sie einen Abend für die Sinne in historischem Ambiente mit modernem Flair. Jetzt reservieren – schnell, unkompliziert und voller Vorfreude.
Wichtiger Hinweis für den Fall einer Absage:
Für unsere beiden Menüabende kaufen wir stets sorgfältig abgestimmt ein, um jedes Gericht frisch für Sie zu kreieren. Kurzfristige Absagen oder Nichterscheinen verursachen organisatorischen Aufwand und führen im schlimmsten Fall dazu, dass Lebensmittel ungenutzt bleiben. Im Sinne der Nachhaltigkeit sind Stornierungen bis 48 Stunden vor Ihrem Termin kostenfrei möglich. Bei späteren Absagen können wir Beträge leider nicht erstatten, da die Vorbereitungen in der Küche bereits laufen. Herzlichen Dank für Ihre rechtzeitige Rückmeldung und Ihr Verständnis!
Servus!
„Kochen ist für mich echte Leidenschaft und Hingabe. Als gebürtiger Oberfranke und überzeugter Genussmensch liebe ich es, aus hochwertigen Zutaten etwas Besonderes zu kreieren. Dabei lege ich großen Wert auf Transparenz, Qualität und ehrliche Produkte. Für mich beginnt gute Küche beim Ursprung und lebt von Respekt gegenüber dem, was uns die Natur schenkt.
Gemeinsam mit meiner Familie bin ich Gastgeber aus Überzeugung. Es erfüllt uns, Gäste willkommen zu heißen – mit Bodenständigkeit, Offenheit und echter Freude. Wir möchten einen Raum schaffen, der berührt: warm und voller Seele. Ein Ort an dem Begegnungen entstehen, die bleiben und Genuss mehr bedeutet als ein gutes Essen.“
Ihr Gastgeber Andy Herzog
GUTSCHEINE
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